Hạt ngũ cốc - Cuộc cải cách dinh dưỡng mới cho cuộc sống hiện đại

Trong hạt ngũ cốc chứa rất nhiều protein và chất xơ, có thể tác động đến việc kiểm soát các cơn thèm ăn của có thể giúp tạo cảm giác no lâu hơn hoặc có thể dùng làm món ăn vặt có các bữa phụ.
Ngoài thành phần dinh dưỡng cao ra, các chuyên gia dinh dưỡng còn cho biết các vi chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, Vitamin và kẽm có trong các loại hạt ngũ cốc  còn giúp vóc dáng và làn da tươi trẻ khỏe mạnh hơn.
Dưới đây là những lợi ích tích cực cho sức khỏe mà bạn không thể bỏ qua từ hạt ngũ cốc

Giúp ngăn ngừa ung thư
Các loại hạt ngũ cốc rất giàu Steroid có nguồn gốc từ thực vật giúp kích thích estrogen thúc đẩy sản xuất chất chống ung thư ở vú.
Ngăn ngừa biến chứng tiểu đường
Để duy trì sự ổn định lượng đường trong máu do hàm lượng giàu chất xơ cao, ngũ cốc là một cách tuyệt vời để điều chỉnh lượng đường trong máu.
Hạn chế tăng cân
Bữa sáng từ ngũ cốc nguyên hạt là một cách tuyệt vời để kiểm soát cân nặng của bạn. Do tác dụng bôi trơn trong đại tràng, ngũ cốc đảm bảo đường tiêu hóa của bạn sạch sẽ, hoạt động tốt hơn. Nó giữ cho bạn cảm giác no vì chất xơ làm cho bạn không cảm thấy đói. Việc giảm cảm giác thèm ăn chính là nguyên lý giúp bạn giảm cân.

Tăng sức đề kháng nhờ nguồn vitamin dồi dào
Ngũ cốc mỗi loại có hàm lượng chất dinh dưỡng khác nhau. Trong số các chất dinh dưỡng, chúng ta phải kể đến là một loạt các vitamin như vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), axit para aminobenzoic (PABA) và folic (vitamin M)... Loại và hàm lượng có thể thay đổi theo từng loại ngũ cốc.
Giảm nguy có mắc các bệnh tim mạch
Một nghiên cứu cho thấy trên 17.000 người trưởng thành những người ăn ngũ cốc nguyên hạt với hàm lượng cao có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 47 so với số người còn lại. 

Giảm nguy cơ đột quỵ
Trong nghiên cứu với 250.000 người tham gia, khi ăn hạt ngũ cốc nguyên hạt được cho là có thể giúp giảm nguy có đột quỵ hơn đến 14% so với việc dùng thực phẩm thông thường.

Những lưu ý khi mua hạt ngũ cốc
Trên thị trường hiện có rất nhiều nơi bán hạt ngũ cốc song trong thành phần lại có đường hoặc chất tạo ngọt điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và không tốt cho cân nặng.
Vi thế bạn nên tìm mua hạt ngũ cốc ở những nơi uy tín. Nguồn gốc xuất xứ và thành phần là yếu tố quan trọng nhất để đảm bảo được sức khỏe.

Ảnh: Tổng hợp

Cuộc sống khỏe đẹp